内容简介

《食品安全快速检测技术》从近几年研究的热门分析检测手段入手，将一些优势的技术与之相结合。探讨了食品安全快速检测方法技术现状及发展趋势，以及食品安全检测常用的仪器与设备等，分析食品安全快速检测方法标准化和具体的统计分析方法及其应用，对不同检测领域的食品安全检测快速方法进行分别阐述并总结论述，对食品安全快速检测新技术及新材料进行了探索。

作者简介

彭晓俊，硕士，高级工程师，原广东出入境检验检疫局专业科技委委员，广东省分析测试学会会员，江门市科技业务评审专家，江门市优秀中青年专家及拔尖人才，致力于食品及农产品质量安全研究，主持参加各级科研项目20多项，获得科技奖励20余项，获得国家发明专利10余项，公开发表学术论文38篇，发表SCI/EI论文6篇。   

基本信息：

书 名：《食品安全快速检测技术》

作 者：彭晓俊

出 版 社：东北林业大学出版社

书 号：ISBN 978-7-5674-1626-0

字 数：105千字

版 次：2018年10月第1版

出 版 商：北京烜晟博雅文化传播有限公司

传播策划：博雅文化出版网 www.xsbywh.cn

《食品安全快速检测技术》中国版本图书馆（国家新闻出版广电总局CIP数据）截图，查询网址：

http://www.capub.cn/index.shtml